Jólahlaðborð 2010

Er að vinna í jólahlaðborðinu , það er að segja matseðlinum þessa dagana geri nú ráð fyrir að það verði með svipuðu sniði og undanfarin ár, enda lítil ástæða að breyta bara til að breyta.. Minni á við verðum með glæsilegt jólahlaðborð með lifandi tónlist í stapanum seinustu 2 helgar í nóvember og jafnvel . . . → Read More: Jólahlaðborð 2010

Ljósanótt frammundan

Er í frí framm yfir helgi.. gleðilega ljósanótt . . . → Read More: Ljósanótt frammundan

Brúðartertur

Brúðarterturnar mínar hafa heldur betur slegið í gegn, undanfarnar vikur hafa komið töluvert margar pantanir af brúðar og útskriftartertum frá mér, þá þessi Franska eða Súkkulaði mosse tertan með Grandmarnier ís og ávaxta salati..

. . . → Read More: Brúðartertur

Útskriftar tilboð.. tapas smáréttir

Smárétta party no 1.

1. Núðlusalat með rækjum og sjávarréttum í appelsínu engifer dressingu
2. Kjúklingaspjót satay með hnetu ídífu
3. Heitreykt sinnepssmurð bleikja með arabísku cous cous salati
4. Léttgrilluð hrefna á híðisgrjóna salati með sterkri soja sósu
5. Reyktur lax með piparrótarkremi á brouchettu
6. Brouchetta með dalayrju og rifsberjahlaupi
7. Fylltir sveppahattar með hvítlauksosti og í villisveppa rjóma sósu
8. Djúpsteiktar rækjur með sætri chilisósu
9. Blandaðir sushi bitar
10. Frönsk súkkulaðuterta Kr 2700,-

Smárétta party no 2.

1. Kjúklingaspjót satay með hnetu ídífu
2. Kjúklinga vængir „hot wings“ með gráðostasósu
3. Black bean Quesedillas
4. Bakað salsa og rjómaostur með tortilla flögum
5. Brouchetta með dalayrju og rifsberjahlaupi
6. Kjötbollur í súrsætri sósu
7. Hvítlauksbrauð með sveppum, sólþurkuðum tómat og svörtum pipar
8. Osta og ávaxtabakki með kexi, og sultum
9. Fylltir sveppahattar með hvítlauksosti og í villisveppa rjóma sósu
10. Djúpsteiktar rækjur með sætri chilisósu Kr 2200,-

Smárétta party no 3.

1. Kjúklingaspjót satay með hnetu ídífu
2. Brouchetta með dalayrju og rifsberjahlaupi
3. Brouchetta með laxi og piparrótarrjóma
4. Crostini með sítrónukremi og gullosti
5. Osta og ávaxtabakki með kexi, og sultum
6. Djúpsteiktar rækjur með sætri chilisósu
7. Kransaköku toppar og súkkulaði hjúpuð jarðarber
8. Súkkulaði brunnur, ávextir og vanillukrems fylltar vatndsdeigsbollur
Kr 1.800,-
. . . → Read More: Útskriftar tilboð.. tapas smáréttir

Brúðkaup í Stapa eða víðar

Smárétta brúðkaupsveisla sem ég var með um daginn skipt var upp hlaðborðunum í sjávarrétta og kjöt hlaðborð

semsagt 2 hlaðborð sem voru síðan sameinuð eftir á þegar dansinn byrjaði

Greinilegt er að minir viðskiptavinir eru sáttir við veitingar og þá þjónustu sem við erum að veita, er farinn að bóka brúðkaup fyrir árið 2011 ,

einnig er . . . → Read More: Brúðkaup í Stapa eða víðar

Brúðkaup í Stapa 29. Maí Matseðill

Þetta er matseðilinn sem ég er með í Stapanum 29. maí í brúðkaupi ..

Matseðill

Forréttur framreiddur á disk

Heitreyktur og  sinnepssmurður lax  á arabísku kús kús salati blandað með grænmeti, cummen, salthnetum, rúsínum og fersku koriender og piparrótarsósu.

Brauð hummus og rautt pesto á . . . → Read More: Brúðkaup í Stapa 29. Maí Matseðill

Meiriháttar Brúðkaup seinustu helgi

Var með rosalega flott brúðkaup í Þróttara salnum sl helgi ..

Boðið var uppá tapas á undan sem standandi forrétti og voru þá allri gestirnir að narta í þegar brúðhjónin komu, skáluðu þá og héldu síðan áfram að borða og drekka þvílík stemning.

síðan var farið inn í aðal salinn og vorum við með steikar hlaðborð þar  og . . . → Read More: Meiriháttar Brúðkaup seinustu helgi

Brúðkaup í sumar

Þakka ykkur kærlega fyrir að bóka ykkar brúðkaupsveislu hjá mér í sumar.. nú er farnar að streyma inn pantanir sumarið 2011 þannig að það er ekki seinna vænna en að hafa tímann fyrir sér.. ekki hika við að hafa samband og fá . . . → Read More: Brúðkaup í sumar

Fermingar og árshátiðir

Nóg er að gera í fermingaveislum þessa dagana , einnig eru slatti af árshátiðum á næstunni. Sumarið er svo til uppbókað í Brúðkaupum og er ég byrjaður að bóka fyrir næsta suma það er að segja 2011. betra að . . . → Read More: Fermingar og árshátiðir

Stapinn er að detta inn

Hef tekið við veitingarekstri Stapans Hljómahöll, þannig að nú getum við farið að bóka árshátiðir og aðra mannfagnaði þar, að sjálfsögðu verð ég áfram . . . → Read More: Stapinn er að detta inn