Þetta er matseðilinn sem ég er með í Stapanum 29. maí í brúðkaupi ..
Matseðill
Forréttur framreiddur á disk
- Heitreyktur og sinnepssmurður lax á arabísku kús kús salati blandað með grænmeti, cummen, salthnetum, rúsínum og fersku koriender og piparrótarsósu.
- Brauð hummus og rautt pesto á borðum
AÐALRÉTTIR
- Ofnsteikt kryddjurtamarinerað og hvítlauksstungið lambalæri með rauðvínssósu
- Innbökuð nautalund Wellington með chateaubriand sósu
- Hunangs, lime og engifermarineraðar kalkúnabringur á brauð stuffingu með villisveppasósu
- Ofnbakaður saltfiskur Miðjarðarhafs þemi með kartöflum og Aioli ( hvítlaukssósu)
Meðlæti.
- Cesar salat ; romain salat með parmesan osti, hvítlauks dressingu, fetaosti, sólþurkuðum tómötum, færjum, brauðteningu
- Grófskorið grænmeti og léttsteikt blómkál, spergilkál, gulrætur og fl
- Kartöflu gratin í rjóma hvítlauksostasósu
- Franskar sætar kartöflur, með provance grænmeti olífuolíu og kryddi
Ábætisréttir og Brúðarterta
Ekta Frönsk súkkulaði mousse terta með Grand marnier ís og ávaxtasalati
